Výrobník sodové vody Cosmetal Hi-Class Top 30

• Neobsahuje filtr a redukční ventil na vodu a CO2, nutno objednat zvlášť !!

Výrobníky sody  nelze připojit bez úpravy vody před vstupem do přístroje a to zejména tlaku (redukční ventil) a kvality (uhlíkový filtr).

POZOR !!

Pro dosažení optimálního sycení sodové vody CO₂ je často nutné upravit tvrdost vody, například změkčením nebo úpravou pH. To pomáhá zajistit, aby CO₂ zůstal v roztoku a aby výsledný nápoj měl požadovanou chuť a kvalitu.

Tvrdost vody má vliv na sycení sodové vody plynem CO₂. Tvrdost vody je způsobena především přítomností rozpuštěných minerálů, jako jsou ionty vápníku (Ca²⁺) a hořčíku (Mg²⁺). Tyto ionty mohou ovlivnit proces sycení vody oxidem uhličitým (CO₂) následujícími způsoby:

1. Tvorba nerozpustných sloučenin: Při sycení vody CO₂ může docházet k reakcím mezi CO₂ a ionty vápníku a hořčíku, což vede k tvorbě nerozpustných uhličitanů (např. CaCO₃ nebo MgCO₃). Tyto sloučeniny mohou vytvářet sraženiny, které ovlivňují kvalitu vody a mohou ztěžovat proces sycení.

2. Změna pH: Tvrdá voda má obvykle vyšší pH, což může ovlivnit rozpustnost CO₂. Oxid uhličitý se lépe rozpouští v kyselém prostředí (nižší pH). Pokud je voda příliš tvrdá, může být nutné upravit pH, aby se dosáhlo optimálního sycení.

3. Stabilita sycení: Tvrdá voda může vést k nestabilitě sycení, protože minerály mohou reagovat s CO₂ a způsobovat ztrátu plynu nebo tvorbu usazenin.